Grundgerüst mit Server, PIN-Anmeldung und Docker-Deploy aufbauen

Die alte Clip-Auswahl-Oberfläche entfällt. Neu sind ein Express-Server,
der im Entwicklungsbetrieb Vite einbindet, eine PIN-Anmeldung mit
signiertem Sitzungs-Cookie und ein Docker-Image mit ffmpeg für VCH.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.dockerignore

@@ -0,0 +1,6 @@
+node_modules
+dist
+data
+.git
+.env
+.vch